Category: отзывы

autumn

Как я провёл октябрь

Collapse )

Кладбища, да ещё и золотой осенью, прекрасны. Я наблюдала, как среди зелёной листвы появляются золотые пряди, я бродила там под моросящим дождиком, я куталась в новое пальто, я грелась под последним октябрьским солнышком. И я вдоволь нашуршалась листьями.



Collapse )
loxmatost'

Мишленовские звёзды, и с чем их едят :)

Я вчера внезапно полезла читать про мишленовские рестораны и начиталась море умопомрачительных (ну, или просто небезынтересных) фактов про вкусную еду и ресторанный бизнес.

Для начала совсем маленькая историческая справка.
Красный гид Мишлен - наиболее влиятельный из ресторанных рейтингов на данный момент (мы с Дарсом полвечера проспорили о том, что лично нам, простым обывателям, даёт данный рейтинг, и возбуждает ли он в нас желание и интерес. За себя могу сказать: да, возбуждает. :) То есть мне лично было бы интересно когда-нибудь в жизни поесть в подобном заведении).

Андре Мишлен - основатель французской компании по производству шин - выпустил в 1900м году первый путеводитель по различным местам, которые могут быть интересны путешественникам. Он распространялся бесплатно и особым спросом не пользовался.
Позже в него добавили рейтинг ресторанов, и популярность данного гида стала расти. Со временем звёздочка напротив названия ресторана стала обозначать очень хорошую кухню. Позже было добавлено ещё три звезды.

Вот как буквально расшифровывается система мишленовских звёзд:
* — очень хороший ресторан в своей категории (имеется в виду тип кухни).
** — отличная кухня, ради ресторана имеет смысл сделать небольшое отступление (англ. detour) от маршрута.
*** — великолепная работа шеф-повара, имеет смысл предпринять отдельное путешествие сюда.

Как же присуждаются эти звёздочки? Критерии присуждения рейтинга являются коммерческой тайной. Как я понимаю, по всему миру разъезжают анонимные дегустаторы, которые оценивают кухню, атмосферу, интерьер ресторанов. Да, звёзды не присуждаются навечно, и удерживать звезду на протяжении многих лет - тот ещё труд для хорошего ресторана. Зачастую звёзды присуждаются не ресторану, а именно шеф-повару, и, уходя в другое место, он может "прихватить" звезду с собой.
(Сколько разбитых судеб было, между прочим, из-за этих звёзд!.. Самоубийства, нервные срывы, инфаркты, скандалы и пр. Вспомнился мультфильм "Рататуй" сразу же, кстати).

Collapse )
loxmatost'

Не люблю перепосты, но - важное

 

Originally posted by profamilia at Новый законопроект от МВД: проблема для всех, а не только для семей

Недавно на официальном сайте Министерства внутренних дел РФ был опубликован для общественной экспертизы текст нового законопроекта – «Об основах системы профилактики правонарушений в Российской Федерации».

Межрегиональная общественная организация «За права семьи», безусловно, выступает за адекватную профилактику действительных правонарушений в обществе. Мы полностью поддерживаем и правомерную работу правоохранительных органов в этом отношении. Однако, мы убеждены, что ее следует вести сообразными методами и в разумных границах, и она не должна приводить к нарушению свобод граждан, их достоинства,  неприкосновенности частной и семейной жизни.

К сожалению, нормы законопроекта крайне неопределенны и растяжимы, и при этом он дает крайне широкие полномочия органам, занимающимся «профилактикой правонарушений» (включая полицию), что может привести к самым серьезным последствиям для всего российского общества, в том числе и для семьи. Поэтому мы просим всех постараться повлиять на работу над этим законопроектом, чтобы помочь его разработчикам устранить эти опасные недостатки.


Collapse )

Перенесено из нашего основного блога.